银耳雪梨羹

银耳雪梨羹的做法步骤

1. 第1步.

   银耳，先用普通水泡半小时左右，等银耳变软，用剪刀剪去黄色的硬根，清洗干净。

2. 第2步.

   然后剪成指腹大小的小块，倒入纯净水，没过银耳即可。浸泡一晚。（煮的时候就直接用浸泡的水煮了，这样可以保证最大限度的保留银耳胶质）

3. 第3步.

   将泡了一晚的银耳连水一起倒入锅中，大火烧开，转中火，保持微小的沸腾，煮一小时。

4. 第4步.

   然后放入枸杞，红枣，雪梨，冰糖，继续煮一小时。（注意，随着胶质的增多，汤会沸，所以，后面一小时，不要盖盖了）还有，汤不够的话，可以继续加纯净水。