豆筋红烧肉—不焯水

豆筋红烧肉—不焯水的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉去毛、用铁锅烙一下皮，洗净后切成约2公分的方形

2. 第2步.

   豆筋泡发10小时，切约3公分长

3. 第3步.

   准备配料

4. 第4步.

   凉锅热油加糖小火将糖炒化后旺火

5. 第5步.

   下五花肉煸炒上糖色下老姜、料酒、香料、干辣椒、花椒、老抽、郫县豆瓣，不要炒糊了会苦滴哟！

6. 第6步.

   加水漠过食材略多，下豆筋烧开，尝味略有咸味即可！加盖中火30—40分钟（根据肉的品种来）

7. 第7步.

   开盖大火收汁，加入蒜瓣、鸡粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花即可！是不是很有食欲啊！