千层雪【盒装】

千层雪【盒装】的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶倒入盆里

2. 第2步.

   将糖粉，玉米淀粉，低粉称重好混合一起

3. 第3步.

   将三种粉类过筛倒入牛奶中，过筛了为了口感更佳

4. 第4步.

   用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状

5. 第5步.

   准备三个全蛋加一个蛋黄

6. 第6步.

   用打蛋器将鸡蛋打匀

7. 第7步.

   将步骤4中的牛奶粉液体倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌

8. 第8步.

   直至全部倒入且拌匀

9. 第9步.

   将面糊过筛两遍，筛子底部的面糊可以用刮刀轻轻刮下来。 我个人是每次过筛完都将筛子和容器盆清洗一遍

10. 第10步.

    将黄油隔水融化

11. 第11步.

    将少量步骤9中的面糊倒入黄油中

12. 第12步.

    搅拌均匀

13. 第13步.

    将步骤12倒入面糊中

14. 第14步.

    搅拌均匀后静置半小时，这一步个人感觉很有必要

15. 第15步.

    静置半小时后将模具放入平底锅，取一勺面糊入锅，这个量的多少可以根据自己的实际情况

16. 第16步.

    当面糊有大气泡凸起，且晃动平底锅饼皮不粘锅时，说明已经熟了

17. 第17步.

    以此类推，将所有饼皮摊好，放凉

18. 第18步.

    在放凉饼皮的时间可以选取自己喜欢的水果切丁或切片

19. 第19步.

    然后打发奶油，我用的是铁塔，口感很不错

20. 第20步.

    分享一个我经常用的干净方便的装奶油方法

21. 第21步.

    饼皮放凉后，取一片放入盒子中

22. 第22步.

    挤上奶油

23. 第23步.

    放入自己喜欢的水果

24. 第24步.

    任性的放了好多火龙果

25. 第25步.

    然后放第二层，也可以不放水果，仅放奶油或者加入奥利奥饼干屑

26. 第26步.

    以此类推，放入第三层，即最后一层，可以适当的挤一些好看的花纹

27. 第27步.

    此配方我一共做了五盒，盒子是760ml的