山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   挑选好的山楂

2. 第2步.

   挑选好后用水泡一个多小时

3. 第3步.

   泡好后的山楂去核去蒂

4. 第4步.

   准备好的山楂和350克冰糖

5. 第5步.

   把山楂倒入锅里加水，水和山楂平就可以，放入冰糖一块熬

6. 第6步.

   熬到这种程度就可以，软软就可以过筛了

7. 第7步.

   准备过筛，不想过筛也可以用料理棒打碎，我比较喜欢过筛的口感和味道

8. 第8步.

   熬山楂的水不要倒掉，一会过筛的时候会用到

9. 第9步.

   这是过完筛的山楂，特别细滑

10. 第10步.

    过完筛的山楂渣不要倒掉，留着冲果茶用

11. 第11步.

    把山楂再次倒入锅中，开始熬山楂，我全程都是用中小火熬制，熬制过程中不停的搅拌，避免粘锅

12. 第12步.

    熬到这种程度就熬好了，铲子提起来山楂不会掉下来就好了，准备装模具

13. 第13步.

    把山楂糕装入提前抹好油的模具里，为了好脱模，装好后用刮板刮平，放入冰箱一夜，转天拿出来食用就好

14. 第14步.

    山楂糕做好啦，在冲一杯山楂渣果茶，美美的享受下午茶时光