肉松蛋糕卷（肉松控最爱）

肉松蛋糕卷（肉松控最爱）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清先放到去冰冻。把蛋黄 牛奶 玉米油混合在一起 搅拌均匀

2. 第2步.

   搅拌均匀后筛入低筋面粉

3. 第3步.

   筛入低筋粉后，再次搅拌均匀到无面粉颗粒状（划十字搅拌） 最后把蛋黄面糊过筛一遍 不过筛会有很多细小的面粉颗粒 吃起来口感会差很多

4. 第4步.

   从冰箱里拿出蛋白打发 打发到如图 拉出小弯钩

5. 第5步.

   蛋白分三次与蛋黄糊混合

6. 第6步.

   用【翻拌】的手法混合均匀 像绸缎般细腻

7. 第7步.

   烤盘上垫好油纸或者油布 把蛋糕糊倒入烤盘 用刮刀抹均匀

8. 第8步.

   烤箱提前十分钟180度预热好。 把面糊放入预热好的烤箱 180度烤20分钟。可以根据自家烤箱的脾气做微调

9. 第9步.

   烤好的蛋糕表面干爽。放凉后脱模

10. 第10步.

    用裱花袋均匀挤上沙拉酱

11. 第11步.

    均匀的洒上肉松

12. 第12步.

    用擀面杖卷起 放入冰箱冷藏半小时定型 再拿出来切件

13. 第13步.

    开吃^_^