面粉里先稍微加一点点盐，真的是一点点，点到加不加都无所谓，我做过加的，也做过忘记加的，味道没什么差别！！！！重点！开水和面，这样吃起来就是外面是脆的，里面是软的。一边加开水一边用筷子搅面粉，搅成面絮状，就不要在加水了，这样面和水的比例就正好了，多搅一会儿再用手和面，要不然就太烫了！能忍受了就开始揉面吧，揉好了以后，要摊开让面放凉。其实基本上揉好面的时候就已经量的差不多了
揉好面，盖上湿布让它醒一下，其实醒不醒都行。这会儿就来做葱吧，把葱切成葱花，然后把盐，胡椒粉，油都拌进去，油要多一点，这样一会儿烙的时候容易起层儿，量呢就自己掌握（这就是无厘头的点，嘿嘿），可以自己尝尝，要稍微咸一点，这样一会儿和进面里才好吃。
面分成小坨坨，然后用擀面杖擀开，擀不擀成圆的都无所谓咯，就是这么随意，你们要是能擀圆，就尽量擀圆，反正我是擀不圆咯，嘿嘿，其实擀成长的也行啊，一会好卷，把葱花抹匀，不要抹的太多，我这个就有点多了，多了一会儿容易侧漏！
先卷成长条的卷儿，然后再卷成这样圆的，能明白吗？
开擀，你看，侧漏了吧！！！尽量擀的薄一点，这样一会儿就是薄脆呀呀呀，第一个没擀好，不太薄
擀好，平底锅里抹点油，就开始烙咯，我新买的平底锅，今天做葱花饼就是为了试试这个平底锅好不好用，实验证明！好用的呐！其实我买平底锅是为了做千层蛋糕，嘿嘿！烙的两面金黄就好啦！！
👌啦，两面金黄～