生日时.
卷毛送了我一个塔吉锅..
第一反应就是.
我要做鸡翅.我要做煲仔饭...
因为收到的包裹太多了.
没及时拆.
卷毛说：
罚伱弄个菜谱出来..～
啊哈..
塔吉锅做鸡翅超嫩的好不好...！
关键是无需放啥油..！
| 鸡中翅 | 12个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 口蘑 | 适量 |
| 胡萝卜 | 大半根 |
| 大蒜 | 5-6瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 生姜 | 一小块 |
| 葱花 | 少许 |
| #腌鸡翅： | |
| 辣椒粉 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 生抽 | 一小勺 |
| 啤酒或料酒 | 二汤勺或一汤勺 |
| 白糖或酒酿汁 | 一小勺或一汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| #调料汁： | |
| 啤酒 | 一汤勺 |
| 生抽 | 一汤勺 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 白糖或酒酿汁 | 一小勺或一汤勺 |
| 盐 | 少许 |
鸡翅里侧滑几刀. 按腌渍鸡翅的调料混合均匀. 冰箱冷藏2小时以上. 最好是过夜.
口蘑洗净. 洋葱.胡萝卜.大蒜.生姜.小米椒切好.
调料汁混合均匀.
塔吉锅内刷一层薄油. 我的刷子临时找不到了. 我直接倒了一点油.. 没错. 我就是这么的随心所欲.凸^-^凸
把小米辣.大蒜.生姜放下去爆香.
洋葱.胡萝卜.口蘑放下去翻炒..
把鸡翅摆上..
淋上调料汁..
盖上锅盖大火焖10分钟.. 关火后.. 再焖几分钟打开锅盖.
撒葱花和辣椒碎..黑芝麻！
下面的菜..
可以根据自己喜好的放...
要放水份稍大一些的！
洋葱不可少！
再就是那个腌鸡翅和调料汁.
是可以一次调出来.
分二份.一个腌渍.一个后用.
只是我嫌用老抽腌渍后的颜色不好看.
就分开了...！
这个如果喜欢吃辣的.
可以用小米辣的..
不过伱放不放.我都可以吃..
不吃白不吃..～！╮(￣▽￣"")╭