山楂具有消积滞的作用，尤其是消肉积更有作用。对饮食过饱伤及脾胃，以致食积不化的小儿疳积者，食之最宜。
把山楂洗干净滴干水。
用刀把山楂底部切掉。
用手把山楂柄去掉。
用筷子从山楂中间穿过。
容易去除山楂核。
依次完成。
把处理好的山楂、细砂糖、玉米油、柠檬汁、水一起放入破壁机。
打成细泥状。
倒入盆中。
把山楂泥倒入适量不粘烤盘上，用刮板均匀地涂平（薄薄一层），烤箱预热100度烤50分钟左右取出，凉干半天。
凉干的果丹皮整张从烤盘中揭下来，从一端慢慢卷起来。
卷成卷，切成自己喜欢大小。
1.山楂打成泥状可以根据自己喜欢甜度来增减，泥状可以尝尝甜度。
2.要是没有破壁机，可以用锅煮熟再次用料理机搅拌成泥状。
3.山楂泥状放入烤盘时，最好用刮板涂薄厚均匀。
4.要是无不粘烤盘，用普通盘要铺上油纸。
5.喜欢Q弹一点可以烤时间稍长一点，晾时间长一点。
6.金盘28×28可以做3～4盘。
7.也适合做山楂酱、山楂糕。