玉米面戚风

玉米面戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀，加入牛奶，牛奶+蛋黄=110克。

2. 第2步.

   打蛋器高速3分钟，蛋清打发至硬性发泡。

3. 第3步.

   玉米粉加入蛋黄牛奶中搅拌均匀，加入蛋清翻拌。

4. 第4步.

   蒸锅上汽后蒸40分钟，闷5分钟后再取出。