东菱面包机馒头

东菱面包机馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面包机按最先放水，然后盐和糖，然后面粉，最后面粉按个小坑将发酵粉放进去

2. 第2步.

   面包机和面程序30分钟

3. 第3步.

   面包机发面程序默认58分钟

4. 第4步.

   因为做的时候是冬天，一个发面程序不够，我又加了单发酵30分钟，发到面团体积两倍大，手指按坑不回缩慢反弹即可

5. 第5步.

   但和面程序10分钟，排气

6. 第6步.

   分为六个左右的面团，整形，醒10分钟

7. 第7步.

   放到蒸锅里，冷水，小火15分钟再次发酵（夏天不用开火），然后开大火，上气以后再蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出晾凉，密封保存