
喜欢上了烘培😃尝试着做些简单的西式面点😊上了十节初级西式面点学习班😊把老师给的方子拿出来一试😃相当的不错😍外皮劲脆酥香,内馅丝绵爽滑,外热内凉的绝妙体验瞬间在舌尖迸发,美味十足😜
先将水、大豆油、黄油煮开
加入高筋面粉拌匀并煮开,离火稍冷却
分次加入鸡蛋液调节软硬度,一般三个鸡蛋液刚好用完。
把调制好的面糊装入裱花袋,在铺有油纸的烤盘上挤出圆球状,相当于乒乓球大小😊要留出足够的间距,
烤箱温度190°C约30分钟,烤箱温度略有不同。

打发奶油,装入裱花袋;待烤好的泡芙冷却后挤入打发好的奶油。

咬下一口,外皮劲脆酥香,内馅丝绵爽滑,外热内凉的绝妙体验瞬间在舌尖迸发,美味十足。
鸡蛋要趁热逐少加入。
成品冷却后再注入奶油
我在制作西式面点时都使用淡奶油和动物黄油。