一直爱吃一家餐馆的香干炒西芹，每次吃都在琢磨它们怎么做的。这次自己第一次尝试做，没想到成功了。甚至觉得比他们的还好吃，以后吃饭不求人
小西芹摘叶，洗净。也可以用大芹菜，小西芹容易变软。线椒洗净，切丝。本人比较爱吃辣，所以放的有点多，可以少放点。
蒜拍碎，切沫。
油烧热，下蒜沫，有香味后下辣椒煸炒。片刻后倒入芹菜，加少许盐，因为熏干自带点咸味。
加入熏干翻炒，倒少许酱油调味，如果觉得味道太淡，可以加入少许蚝油。朋友评价有点点辣，不过味道不错。
芹菜炒的时间不宜过长，或者采用大芹菜，不然炒到最后会成根筋
