双十一入了八九食家的卤肉饭套装,一瓶金兰酱油膏和一大包油葱酥,自己做过油葱酥,火候难把握,一不小心就焦黑了,套装性价比很高。收到货化了一斤爱森的带皮五花肉,晚上看电视的时候煮了锅卤肉和卤蛋,晚上电锅预约煮饭,早餐被米饭香气唤醒,洗漱的时候热好卤肉,睡前煮的土豆加点味增,就是健康方便的味增汤。美好的一天从早上开始。
带皮五花肉洗净切丁,鸡蛋煮熟剥壳备用,姜切片
锅内放少量油,油热后放五花肉丁翻炒至出油
倒入姜片,油酥,金兰酱油膏翻炒均匀,加水盖过肉丁,大火烧开,转小火煮1.5小时,当中加入煮好的鸡蛋,记得翻动,防止粘底。