梅子酱烧排骨

梅子酱烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨放冷水，放几片姜，焯水。等水烧开后，就可以换火，倒出排骨，清洗干净。

2. 第2步.

   用厨房用纸把排骨擦干水。

3. 第3步.

   撒点淀粉。

4. 第4步.

   锅中到入油，热油，放排骨，煎炸到如图，盛出放入盘中。

5. 第5步.

   用锅里剩下的油，放入白糖，炒糖，再放入步骤4排骨翻炒，放入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、梅子酱，少许翻炒后。

6. 第6步.

   加水，没过排骨。大火煮开后转小火，炖30-40分钟。来锅盖，转大火，手汁水，加入盐。

7. 第7步.

   出锅

8. 第8步.

   辅料