东海野生小黄鱼非常的难得，梅子鱼是其中的品种之一，超级新鲜，刚刚从海岛鲜活寄来的，还没有冻住的新鲜的。只有清蒸才能对得起它。
将鱼清洗下，因为是小小的，不需要弄内脏，放上几片姜片，撒上一点盐，一点料酒。
放入锅蒸～水开后蒸10分钟即可，不然老了，就不值得了。
出锅。有些人会喜欢加点醋，也可以不加。
