麻辣蘑菇干

麻辣蘑菇干的做法步骤

1. 第1步.

   将平菇洗净后手撕成一条条；并把干辣椒切成小段，姜切成丝，蒜切成片备用。

2. 第2步.

   将菜籽油倒入锅中加热到油微冒烟后倒入蘑菇。

3. 第3步.

   用大火将平菇中的水分蒸发，在这个过程中需时不时的翻一下平菇，否则容易粘锅。大约20分钟左右，平菇的水分流失差不多的时候将各种辅料到入后一起不停的翻炒，直至入味出锅即可。

4. 第4步.

   蒸发平菇中的水分

5. 第5步.

   加入各类辅料，可以根据自己的口味添加

6. 第6步.

   出锅啦

7. 第7步.

   炒过蘑菇的油可以用于拌凉菜或拌小面，非常不错哦。