百花酿茄子

百花酿茄子的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾剁泥，和香油，淀粉，鸡精，姜蓉抓匀。

2. 第2步.

   茄子切成3厘米长条，中间切隔一些斜刀口，不切断，淀粉裹一些，把虾肉塞进去。

3. 第3步.

   炸茄子

4. 第4步.

   少量油，放葱姜蒜，八角，花椒，茄子，青椒红椒碎。

5. 第5步.

   加耗油，生抽，盐。出锅