芝士蒜香面包及做面包注意事项

芝士蒜香面包及做面包注意事项的做法步骤

1. 第1步.

   家里有什么就用什么。我常做350克粉，62克*10个

2. 第2步.

   内馅芝士切小条叠起。发酵好后刷蛋液再挤蒜泥黄油。

3. 第3步.

   上190下185,21分钟左右

4. 第4步.

   满室飘香

5. 第5步.

   香

6. 第6步.

   软

7. 第7步.

   牛奶吐司(中种法和汤种法结合，汤种可以改成50克面粉，55克开水）

8. 第8步.

   肉松卷

9. 第9步.

   不带盖好

10. 第10步.

    发酵温度25到27。

11. 第11步.

    室温过高，可加冰块

12. 第12步.

    中种法换算

13. 第13步.

    直接中种法