酸奶戚风蛋糕杯

酸奶戚风蛋糕杯的做法步骤

1. 第1步.

   把蛋清和蛋黄分开

2. 第2步.

   把蛋黄打散

3. 第3步.

   把酸奶加到蛋黄里搅拌均匀

4. 第4步.

   加入过塞低筋面粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   黄油加热融化，倒入其中搅拌均匀

6. 第6步.

   开始打发蛋白:中高速打到蛋白稍微发泡，加入1/3糖，继续打发，糖分3次加完，直接蛋白拉起来有3角形状

7. 第7步.

   把一大勺打发好的蛋白到蛋黄里，搅拌均匀 把搅拌好的蛋黄全部倒进蛋白里，搅拌均匀

8. 第8步.

   倒进杯子里，7.8分满即可（我这个照片里面的过满了，发起来有点大）装好震荡几下，把里面空气排出，烤箱150℃预热

9. 第9步.

   放进烤箱150℃ 30分钟