香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾开背去虾线洗干净控水； 洋葱切条，香菜切段，准备姜片、蒜、郫县豆瓣酱； 热锅凉油，油比平时炒青菜多一些； 油热放虾，炒，炒到虾背爆开，水分减少； 把虾拨开，油里放郫县豆瓣酱，炒出红油，放洋葱、姜、蒜，炒香； 放少许生抽，炒炒，收干汁； 起锅前放香菜，扒拉扒拉，就可以盛出来吃了。

2. 第2步.

   喷香扑鼻，色泽红亮的香辣虾上桌。