其实开始做这个菜的时候纯属自创，女儿从小就喜欢吃，经常说我要吃鸡蛋豆腐。好几年后偶然的机会才知道这个菜原来有个名字～鸡刨豆腐
韧豆腐放在碗里，用手抓碎或者用勺碾碎。
鸡蛋打散
锅烧热加适量油（如果是不粘锅可以像我一样少加）倒入豆腐，翻炒
倒入蛋液，翻炒
蛋液凝固后加入适量盐和酱油，即可
豆腐的品种较多，我比较喜欢南豆腐和韧豆腐，北豆腐也可以。不要用内脂豆腐。
