丸子杂蔬面

丸子杂蔬面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   黄瓜，胡萝卜去皮。如图将食材切碎

3. 第3步.

   猪肉加葱姜末，入搅拌机搅碎

4. 第4步.

   蛋清分三次加入肉中，顺时针搅拌上劲。上图是第二次加入蛋清

5. 第5步.

   猪肉搅拌完成

6. 第6步.

   蛋黄加少量水调散

7. 第7步.

   热火入油，依次放入葱花，香菇，胡萝卜翻炒

8. 第8步.

   加水烧开，有高汤可以加入高汤味道更鲜美

9. 第9步.

   待香菇八分熟倒入红菜椒，西葫芦

10. 第10步.

    挤入肉丸，可以用勺子舀，倒入黄瓜

11. 第11步.

    放入面条，待面条煮熟，倒入蛋黄液搅匀，可加点点盐调味出锅

12. 第12步.

    完成✅