奶酪包

奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料中酵母用水化开，与其他材料混合揉成面团，30度发酵2小时。中种面团撕小块与主面团混合，揉至完全阶段

2. 第2步.

   面团分成2等份，室温松弛30分钟

3. 第3步.

   将面团压扁，排气，滚圆，放入涂了黄油的8寸蛋糕模具

4. 第4步.

   烤箱（温度38，湿度80）醒发至8分满，约60分钟

5. 第5步.

   烤箱下层，上下火160度，烘焙40分钟左右

6. 第6步.

   出炉脱模（张开了鳄鱼嘴），晾凉切成4块

7. 第7步.

   每块面包从切面处均分切两刀，不要切断，每层中间均匀抹上奶酪馅，面团切面同样抹上奶酪馅，并沾上奶粉和糖粉混合物

8. 第8步.

   诱人