梅子酱锅包肉

梅子酱锅包肉的做法步骤

1. 第1步.

   将猪里脊肉切薄片大概1-2cm的样子，放一点点的盐、料酒和淀粉抓匀腌制一会

2. 第2步.

   淀粉加水调成浓稠的淀粉糊静置1-2个小时备用

3. 第3步.

   调酱汁：两勺梅子酱一小勺盐一勺糖一勺生抽一勺老抽一点点鸡精三大勺水

4. 第4步.

   锅入油烧至7成热，将里脊肉片挂上淀粉糊放入锅中中火炸熟捞起

5. 第5步.

   再将油烧热第二次将里脊肉炸制金黄色捞起

6. 第6步.

   另起锅入适量的油烧热，将生姜丝和大蒜片放入爆香倒入梅子酱汁烧开调入水淀粉勾芡！放入炸好的肉片搅拌至汤汁收干即可出锅撒葱花