奶油泡芙

奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油，糖，盐，水一起放入容器内，加热至沸腾

2. 第2步.

   当容器内材料沸腾后关小火立即加入面粉翻拌

3. 第3步.

   翻拌均匀，至无干面粉，所有材料均匀融合后，静置温热时即可

4. 第4步.

   将鸡蛋打入碗内均匀打散，用手摸面团温热不烫时加入三分之一蛋液，搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋液分3次加入，能更好的使鸡蛋与面团融合

6. 第6步.

   所有蛋液与面团融合后，提起来如倒立三角△不落为止，泡芙糊就做好了，是不是很简单啊

7. 第7步.

   将泡芙糊置入裱花袋

8. 第8步.

   挤出大小均匀的泡芙，中间要有间隙，因为泡芙会膨胀

9. 第9步.

   烤箱预热210°，烤盘放中层，10分钟左右泡芙膨胀后，温度调到180°，再烤25分钟即可，烤好后不要立即取出，放置15分钟左右后再开烤箱，以免回缩

10. 第10步.

    奶油加糖加柠檬汁打发，有螺纹状即可，装入裱花袋，挤入放凉的泡芙内即可食用