玉米毛豆芝士小食

玉米毛豆芝士小食的做法步骤

1. 第1步.

   将玉米毛豆洗净，放入滚水中煮15-20分钟。

2. 第2步.

   略晾凉，将毛豆剥好，玉米取粒，备用。

3. 第3步.

   由于芝士本身含有较多油，所以锅中不需要再加油。直接铺满芝士碎→玉米粒和毛豆粒。

4. 第4步.

   开中火加热，待芝士融化开后，转小火继续加热，蒸干芝士中的水分逼出油分。 ✳︎ 此处火候需要根据自家炉子火力大小来把握，一般来说融化芝士需要2~3分钟，小火加热需要3~5分钟。

5. 第5步.

   继续加热至芝士开始凝结成块，撒黑胡椒，待边缘微焦时关火。

6. 第6步.

   晾凉后取出，切成块！

7. 第7步.

   完成。

8. 第8步.

   晾凉后芝士部分因为失去了水分，会变得脆脆的~~

9. 第9步.

   芝士微焦，超级香，可以再稍微焦一些~