1. 蛋黄部分：KA 放蛋黄打至出发白，加油，奶，筛入低筋面粉 2. 蛋白部分：KA放蛋白打至轻出泡沫，少许盐稳定蛋白，分批放糖（不要超过5分钟） 3. 少量蛋白捞蛋黄，后蛋白蛋黄混合 4. 烤盘扫油痴硅油纸，倒入better 5. 180度18分钟下层 cream whipping cream:sugar 10:1 1. 先打whipping cream , 再加糖 KA 4档8-10分钟左右（不能太快） 芒果粒放长边用力卷实，放冰箱至少30分钟 大长方形盘
