美味干锅虾

美味干锅虾的做法步骤

1. 第1步.

   准备虾，剪去虾嘴、须、脚

2. 第2步.

   从中间剪开

3. 第3步.

   用刀从中间剖开，取出虾线，洗净装盘放入2勺料酒及两片生姜。

4. 第4步.

   木耳、洋葱、大蒜

5. 第5步.

   土豆切条

6. 第6步.

   香叶、八角、砂仁

7. 第7步.

   油烧热炸虾

8. 第8步.

   这个程度可以了，容易入味。

9. 第9步.

   炸虾的油煸炒

10. 第10步.

    再放豆瓣酱2勺，炒香。

11. 第11步.

    再把炸好的虾倒入锅中炒匀，再倒入腌虾的料酒快速翻炒。

12. 第12步.

    配菜除洋葱外全部倒入，快速翻炒，再加入温水，水量不用没过虾，再倒入酱油、生抽、盐3克、糖（1小勺），中火煮，汤汁变浓关火，土豆只用煮到六分熟，如果家里没干锅就煮全熟。

13. 第13步.

    底部是生洋葱，平铺，做好的虾及配菜盛入干锅中，开火边煮边吃。