《随息居饮食谱》称“食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。”红薯与醋煮食，消全身浮肿。若煮熟食，饮少许黄酒，再饮红糖姜茶，治产妇腹痛。
紅薯蒸熟，去皮加淡奶油，料理機打泥。
葡萄乾清洗，溧水加椰汁朗姆酒，包裹保鮮膜，微波爐叮2分鐘。 加開心果仁，拌而食之。
