土豆火腿心球

土豆火腿心球的做法步骤

1. 第1步.

   洗净土豆的泥，切成两半，放水里煮。待筷子能够轻松穿过整个土豆即好。

2. 第2步.

   火腿肠切小丁，放碗里，待用

3. 第3步.

   鸡蛋完全打散待用

4. 第4步.

   土豆熟了后，压成泥。后加入淀粉水，盐，拌匀

5. 第5步.

   火腿可以放在球中，或者像包饺子一样。然后把土豆搓成一个球

6. 第6步.

   放入油锅，油刚浸没锅底，能到球的三分之一为好。用筷子翻动。最好每面都能炸到。筷子翻动动作轻柔。避免戳破土豆球。

7. 第7步.

   微焦为好。然后起锅放盘。