五花肉切中块，爆炒姜葱蒜花椒八角桂皮等大料，加入五花肉继续翻炒；同时准备冰糖油，冒泡后加入五花肉上色。加老抽酱油盐鸡精；加一小碗热水（150ml）。1/5-1/4小火一小时，加土豆后大火沸腾后改小火继续闷20分钟-30分钟
