
在外面吃点好吃的已经慢慢满足不了我了
必须要亲自动手去做,那样什么时候想吃,随时都能有的吃啦!
我人生的真谛就是:陪我吃喝陪我胖,带我装逼带我飞 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
取50ml冰牛奶,溶解吉利丁粉备用
把剩余牛奶、淡奶油、淡椰浆放入锅中加热到60度左右。过程中加入炼奶
关火后加入步骤一混合好的吉利丁粉,不停搅拌至全部溶解,混合均匀。然后倒入模具中,晾凉后密封放入冰箱冷藏过夜。
最后,取出后切小块,裹上椰蓉就好了。
这个用量做出来的口感刚刚好,即没有像布丁的口感,还保持了软糯的口感。
我放炼奶是因为不想太甜了,完全可以放白砂糖,换成白砂糖的量40g左右,还是根据自己口味来,不喜欢吃太甜就少放。其实太淡了,也失去了原来本有的风味。
这个搅拌均了,是不用过筛的,我没有过筛,完全没有沉淀物。
有人说在模具里铺保鲜膜,便于脱模,其实不用,没有铺也很好脱模的。我用的就是特百惠的盒子,可以找方形的密封盒就完全ok啦!
入口即化!!!