冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   将牛奶370ml 糖粉100g 色拉油40ml 搅拌均匀 倒入糯米粉90g 粘米粉70g 澄面40g 充分搅拌至稀面糊

2. 第2步.

   稀面糊搅拌均匀后等待30min 放入蒸锅 大火蒸20min左右 蒸熟的面糊等待冷却后搅拌一下

3. 第3步.

   电子秤 冷却后的面糊也就是冰皮用电子秤称一个40g 豆沙馅一个30g

4. 第4步.

   防止冰皮粘在手上 可以抹点糯米粉 面板上也可以多撒点糯米粉 把冰皮用手按压成为一个面皮 放入馅 像蒸包一样团好 放入模具 模具内撒适量糯米粉 方便脱模

5. 第5步.

   按压模具时 轻压

6. 第6步.

   放入冰箱内冷藏

7. 第7步.

   月饼包装盒 50g

8. 第8步.

   zakka麻绳 包装盒一份手信就做好了 🎁