酸奶冻芝士蛋糕(免烤箱甜品)

酸奶冻芝士蛋糕(免烤箱甜品)的做法步骤

1. 第1步.

   先制作蛋糕底，把60克黄油隔水融化。

2. 第2步.

   黄油融化的同时，把150克的消化饼干放入塑料袋里敲碎，没有消化饼干的也可以用奥利奥或者其他的巧克力饼干。

3. 第3步.

   饼干敲碎后加入融化的黄油搅拌均匀后铺在蛋糕模的底部，然后放入冰箱冷藏，这里的用量是用于6寸蛋糕的。

4. 第4步.

   先把吉林丁片放入冷水软化，软化过后沥干加入50克牛奶和150克淡奶油，然后隔水融化吉林丁片。

5. 第5步.

   奶油奶酪要先拿出来室温软化，要不然的话等会打发的时候就会有颗粒感。

6. 第6步.

   250克奶油奶酪加入过筛的60克糖粉用打蛋器打发顺滑。

7. 第7步.

   差不多要打十分钟左右，打顺滑后加入200克酸奶和之前隔水融化的吉林丁片和淡奶油，继续打发十分钟。

8. 第8步.

   可以根据个人喜好加入蓝莓酱或者其他果酱，没有的话也可以不加。

9. 第9步.

   最后记得过筛，这一步是为了让蛋糕更加的细腻，不介意粗糙的同学也可以不过筛。过筛好之后就倒入之前的蛋糕模，然后放入冰箱冷藏过夜。

10. 第10步.

    脱模的话可以用热毛巾敷，也可以用吹风机绕着蛋糕吹一圈