板鸭火锅

板鸭火锅的做法步骤

1. 第1步.

   板鸭洗净，冷水浸泡半小时左右后捞起焯水。去掉浮沫，汤保留。

2. 第2步.

   板鸭捞出沥干水分，热锅小火煸炒出油，下姜片、大蒜白（亦可加干辣椒、花椒和蒜，女儿不吃，所以我没放）炒至香味溢出，加入少许生抽、料酒去腥入味儿。

3. 第3步.

   倒入之前的汤，大火烧开转小火出汤汁。

4. 第4步.

   火锅底部铺入大白菜，倒入汤汁，根据自己的口味加盐，上面铺上豆腐果、豆腐和板鸭，撒上大蒜叶，火锅开小火煮～搞定了！