无水无油蜂蜜小蛋糕

无水无油蜂蜜小蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，称重

2. 第2步.

   砂糖蜂蜜一次性加入鸡蛋中

3. 第3步.

   底下加热水，隔热水打发，不是很好打发，一定要有耐心哦

4. 第4步.

   6、7分钟左右的状态

5. 第5步.

   十分钟左右，低落纹路不会立刻消失

6. 第6步.

   再打发一会儿，画8字纹路会停留不消失

7. 第7步.

   新入手烤盘，一半不放纸托刷油看看效果

8. 第8步.

   面粉筛入蛋液中

9. 第9步.

   翻版直至看不见干粉

10. 第10步.

    装入模具，我的量多出来两个纸杯，可以再放满点，就刚刚好了，烤箱上下火150度预热

11. 第11步.

    烤15-20分钟即可，根据自己烤箱温度，观察上色情况，我的20分钟，我的烤箱温度偏高有点火大了

12. 第12步.

    完成

13. 第13步.

    抹油脱模很好，可以不放纸杯了

14. 第14步.

    内部松软，关键在于鸡蛋的打发

15. 第15步.

    我不喜太甜，喜欢甜的可以增加糖的量