椰香餐包

椰香餐包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2. 第2步.

   一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。

3. 第3步.

   此时已经达到扩展阶段。

4. 第4步.

   进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

5. 第5步.

   取出排气，分割成8等分。

6. 第6步.

   模具刷黄油或食用油，将每个面团揉圆码放入中空模具中。

7. 第7步.

   放温暖湿润处进行二次发酵。

8. 第8步.

   发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液，再撒上椰蓉。

9. 第9步.

   送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

10. 第10步.

    出炉后晾凉即可食用。

11. 第11步.

    椰香四溢，非常柔软。

12. 第12步.

    成品图。

13. 第13步.

    成品图。