酱肉包（熟肉包）

酱肉包（熟肉包）的做法步骤

1. 第1步.

   和面，家庭粉即可，掌握不好量可以用量杯辅助下，500毫升面粉加200毫升温水

2. 第2步.

   为了和好发面，我家了酵母和糖，也可以加泡打粉。掌握不好量用量勺即可，最小的勺子放酵母，第三个大的放糖，用筷子头粘点泡打粉即可。盖上湿屉布，静止1小时，也可视室温调整时间。

3. 第3步.

   我用的炖好的猪后臀尖，五花也可以，就是好五花不好买。炖的时候是按照天津本地口味调制的，也可以按自己口味调整。加了些肉冻，这样包子蒸好后会有肉汁，不喜欢汁的就不加。

4. 第4步.

   蚝油少许，因为没放虾，作为天津人其实我表示应该放虾，但是老公说不该放，只好折中。

5. 第5步.

   十三香，一定少放，因为炖肉里有香料，放多了味道太闹

6. 第6步.

   干黄酱，用水调稀，再放

7. 第7步.

   大概这么多就可以

8. 第8步.

   甜面酱，少许。豆瓣酱碾碎，少许，

9. 第9步.

   大葱，葱白和葱叶各半

10. 第10步.

    揉剂子，擀皮，包

11. 第11步.

    冷水上锅，开气后10分钟

12. 第12步.

    包子出货，有肉汁的酱肉包子