(广式)腊肉炒大蒜叶

(广式)腊肉炒大蒜叶的做法步骤

1. 第1步.

   腊先用温水浸泡十分钟， 厨具有限我就砍几段来泡， 这样等下会好切点！

2. 第2步.

   大蒜叶洗干净

3. 第3步.

   蒜苗洗干净切段备用！ (头部压扁，容易入味) (因为我这有人喜欢吃根，所以留了一点)

4. 第4步.

   浸泡的腊肉冲洗一下， 切成两厘米左右！ (切的大小视个人口感来切的)

5. 第5步.

   锅开火，中火把腊倒入炒出油 大约炒三到五分钟， 香味浓就可以加入大蒜叶

6. 第6步.

   加入大蒜叶炒均匀，大火 加150毫升水，老抽一茶匙，生抽两茶匙， 炒到水开了盖上锅盖焖三分钟！

7. 第7步.

   打开盖炒干水分，上菜 (喜欢吃干就炒干水分，喜欢吃湿的就可以焖多两分钟上菜)