彩虹千层蛋糕

彩虹千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料:淡奶油用的是金钻本来有甜味打发不用再加糖，牛奶是纯牛奶，黄油是无盐黄油

2. 第2步.

   低筋面粉过筛

3. 第3步.

   加入40g白砂糖，盐，鸡蛋，黄油(微波炉解冻成液体状)，搅拌均匀无白色粉末状

4. 第4步.

   分三次倒入牛奶，搅拌均匀

5. 第5步.

   面糊过筛倒入准备好的容器中

6. 第6步.

   滴3滴色素搅拌均匀备用

7. 第7步.

   把滴进色素的面糊倒四分一入平底锅中晃动铺满小火煎熟，起大泡即可，用湿毛巾冷却锅底待凉取出

8. 第8步.

   修整去边待用

9. 第9步.

   煎好的饼皮叠好备用(我每个颜色煎了4张)

10. 第10步.

    淡奶油隔冰水用打蛋器打发至固体纹路清晰无光泽备用

11. 第11步.

    放好一张饼皮用奶油刀取少量奶油铺满再取一张饼皮盖上轻轻按压，一层一层的铺好直至完成

12. 第12步.

    将铺好的千层蛋糕放冰箱冷藏2小时即可

13. 第13步.

    成品~