奶黄包

奶黄包的做法步骤

1. 第1步.

   把包子皮用料全部揉成光滑的面团，然后放到一边发酵到2倍大。

2. 第2步.

   在等发酵面团的时候，开始做奶黄馅，把鸡蛋液里加入牛奶、糖、盐、搅拌均匀，再放入奶粉和面粉搅拌好，最后放入黄油。不粘锅放到燃气炉上开小火，把奶黄馅糊倒进锅里，不停搅拌......

3. 第3步.

   不停搅拌大约八九分钟后就成干糊状了，具体干到什么程度，各人喜欢随便自己掌握哦！

4. 第4步.

   大面团发酵到2倍大时，分成18块小面团

5. 第5步.

   把小面团擀成圆形片，中间可以稍微厚点，边缘略薄点

6. 第6步.

   把奶黄馅放在面皮中间

7. 第7步.

   用手捏好封口

8. 第8步.

   把面团稍微造型成刺猬的形状，用剪刀在上面剪出很多小尖角，然后粘两颗黑芝麻做成眼睛，可爱的小刺猬就出来啦

9. 第9步.

   做好后冷水上锅，再醒发20分钟，然后开火蒸，大约18分钟后关火，不要开盖，继续闷5分钟

10. 第10步.

    可爱的刺猬奶黄包就可以吃啦！