葱香肉松饼

葱香肉松饼的做法
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葱香肉松饼的食材和调料

高筋粉90g
低筋粉(也可以只用一种粉)35g
鸡蛋60g
细砂糖20g
2g
奶粉(可不加4g
色拉油(可用其他油代替)10g
酵母2g
沙拉适量
适量
肉松适量

葱香肉松饼的做法步骤

  1. 第1步.

    除后三种的所有材料混合,揉成面团,放温暖地方进行发酵 40分钟

  2. 第2步.

    将发好的面团揉一下,静置一会后赶成薄薄的一层,如果面团较湿可撒些干粉或擀面杖摸一层油

  3. 第3步.

    赶好的面皮放进烤盘进行第二次发酵 20分钟左右,内置一碗热水

  4. 第4步.

    在面皮上刷一层全蛋液并撒上葱花,175℃ 上下火 10分钟,到面皮表面颜色变深

  5. 第5步.

    稍凉后,没刷蛋液那面朝上,撒上沙拉和肉松,卷起来,由于面皮烤完脆脆的,卷的时候可以不规则,最后切成一块块,又脆又香

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