排骨焖饭

排骨焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   1.猪肋排剁成小块，如水中焯至肉发白，捞出待用。

2. 第2步.

   2.将焯好的肋排放入碗中，加入切好的姜丝，3勺料酒腌制20分钟左右。

3. 第3步.

   3.不粘锅中放入少许油，（肋排在煎是会出很多油，所以不用放太多）将腌制好的肋排入锅煎至两面呈金黄色，捞出待用。

4. 第4步.

   4.将不粘锅中煎肋排的油倒入炒锅中，下入提前切好的葱姜炒出香味，加入煎好的肋排，香菇萝卜，放少许耗油，老抽上色，扔3快冰糖进去一起煸炒，最后加入盐就可以了

5. 第5步.

   5.接下来就很简单了，按照平时蒸米饭的步骤将米准备好，最后倒入炒好的肋排和配料，一起放入电饭煲中蒸就可以了，等电饭煲按键跳上来后不要急着开盖，再将按键按下去闷一会，味道会更香。