新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡，买的时候切好，洗干净

2. 第2步.

   青红椒 其实应该都切块 🙄帮倒忙的室友

3. 第3步.

   土豆，切大一点

4. 第4步.

   八角2个 桂皮香叶随意 下面那些一粒粒是花椒 喜欢麻可以再多放点

5. 第5步.

   葱姜蒜小红椒 好像干椒更好

6. 第6步.

   其实还有洋葱胡萝卜块番茄娃娃菜 除了洋葱其他随意 加些青菜就可以不用再炒菜啦 那个酒是可以用来在后面替代水加进去慢炖的 胡椒粉乱入的

7. 第7步.

   豆瓣酱 貌似重要

8. 第8步.

   水煮开放姜，焯一下鸡块，可以加点料酒去腥

9. 第9步.

   温馨提示：开水不要直接冲进水池，会把水管烫坏，兑些凉的

10. 第10步.

    锅洗干净，烧干水分，中小火，倒油和少许白砂糖，狂炒

11. 第11步.

    鸡倒进去 煸炒上色 中火

12. 第12步.

    香料那小碟倒进去，蒜姜也倒进去，继续狂炒

13. 第13步.

    炒啊炒 放胡萝卜 炒啊炒 放两大勺豆瓣酱

14. 第14步.

    洋葱---土豆----下锅继续狂炒 火是中大的了 加水没过材料开始煮

15. 第15步.

    番茄也丢进去 盖锅盖 煮开后转小火再煮15-20分钟

16. 第16步.

    最后把娃娃菜青红椒丢进去转大火煮一煮 试味时间到 要是淡了就加点盐 生抽

17. 第17步.

    葱段也丢进去，搅一下，起锅

18. 第18步.

    开吃 汤也超好喝