
喜欢贝果的口感,说不出的棒,有嚼劲,有淡淡的咸味,松软香酥有韧劲,材料简单,太方便了,切开夹个馅又是汉堡的吃饭,棒呆!

除黄油以外的材料倒入面包机,启动和面程序,揉成光滑的面团至扩展阶段

可以揉出手套膜,这样更有嚼劲

口感更好

也可以不出膜,扩展阶段就好了

分割成4个80g面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

按如图顺序整形,放入微波炉(里面放一杯热水盖保鲜膜)发酵30分钟至两倍大,预热烤箱200度

煮糖水,在有气泡出现是改小火慢煮,面团连油纸入锅,每面30面捞出沥干

200度20分钟

开吃

摆拍
还不够胖,要继续努力,口感还是不错的,有个问题,最后一次发酵时盖了保鲜膜后粘住了,使表面不够光滑