里脊切小丁，生抽、料酒腌制15分钟；土豆切丁；青椒切小块（好多人都用胡萝卜丁，我不喜欢吃胡萝卜用青椒代替）
少许油先煸一下土豆丁、青椒丁捞出控油。再煸一下腌好的肉丁，煸炒到七八成熟。可以盛出来，我犯懒直接扒拉到一边，下姜片蒜片。
姜蒜炒出香味，先下土豆丁，接着放生抽，一点糖，翻炒片刻，下青椒丁，放点蚝油，生抽蚝油已经有咸味了，可以放一点点盐。出锅前放点鸡精，大功告成！
土豆先煸一下到变色，这样土豆是面的，非常好吃。后放青椒是为了颜色漂亮，如果用胡萝卜可以和土豆一起放的。没想创建菜单的 所以随便照的 也没摆盘 但味道相当不错哦！简单好吃！