super plate

super plate的做法
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super plate的做法说明

老做这样的东西,兼顾营养、感官和饱腹需求,以后无处安放的搭配就传这里了,抛砖引玉,欢迎贡献idea

super plate的食材和调料

草:
散叶生菜100g
紫甘蓝100g
奶油生菜100g
胡萝卜半根
满足感担当:
牛油果半只
芋头两个
紫米饭/红米饭/燕麦米饭/糙米100g
黑豆100g
鹰嘴豆100g
藜麦100g
红/白芸豆100g
菜花米饭100g
蛋白质:
虾仁200g
煮蛋一颗
胸肉200g
牛柳/牛肉末200g
金枪鱼200g
调口感:
坚果碎50g
玉米粒半杯
调味:
适量
胡椒适量
希腊/墨西哥式腌辣椒适量
橄榄适量
西红柿适量
蔓越梅1tbs
柠檬汁1/2tsp
芝士适量
希腊酸奶适量

super plate的做法步骤

  1. 第1步.

    草类选一种,多选的话总量应保持不变 切丝,好码放,也方便搅拌 胡萝卜可以切条煮熟放凉用

  2. 第2步.

    选2-3种,其中之一最好包括牛油果,能切块的切小块,不能切块的做熟放凉备用

  3. 第3步.

    蛋白质选一种,或一种肉+一颗蛋 用自己喜欢的方式做熟,能切块的切小块备用

  4. 第4步.

    口感类随意,加不加影响不大

  5. 第5步.

    调味类手头有的都可以按口味放,彼此不冲突 重点推荐一下希腊式辣椒圈,酸度适口,基本不辣,非常提味,我一般都一把一把的放,哈哈哈

  6. 第6步.

    mix and serve

小贴士

原料表里的100g是个大概,主要为了让在大家做的时候心里对各部分的比例有个数

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