自制肉丸子，健康而且材料足，家里只需配置一台绞肉机器，然后就可以轻松制作了！
——小zoke料理笔记
准备好材料，如图所示
把瘦肉切小块
把切好的瘦肉放入绞肉杯中绞成肉泥
打入一个鸡蛋后再绞5s左右拿出来
把绞好的瘦肉倒入碗中，加入调料盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，搅拌15-20s直至食材混合完毕。
肉丸从手中的虎口处挤出，加入锅中煮熟或者放在盘子备用。
完成品！
Tips：记得丸子上浮再数60s左右就熟了。