豆干,黄瓜,香菇切丝。香菇拔切下切片。
肉丝加生抽、香油、生粉、盐腌制
大蒜,姜片,香菇拔片大火油煸炒
加入肉丝大火炒1分钟,盛出。
豆干等下锅翻炒加入盐,料酒,生抽。熟了加入肉丝加水中火翻炒后,闷3分钟。最后大火收汁,出锅。