咸蛋黄焗南瓜🎃懒人版

咸蛋黄焗南瓜🎃懒人版的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切块，蒜末，备用

2. 第2步.

   咸鸭蛋直接在锅里用锅铲捣碎

3. 第3步.

   捣碎了

4. 第4步.

   加三大勺植物油，我用的是花生油

5. 第5步.

   开中火，爆香蛋黄

6. 第6步.

   看到锅里起白沫，蛋黄也发白了，加半勺盐（按个人口味酌情添加哟）

7. 第7步.

   加入南瓜翻炒均匀，盖锅盖焖一分钟

8. 第8步.

   再次打开，翻炒，有些焦了不要紧，更加香哦。炒匀炒匀

9. 第9步.

   感觉到南瓜开始出水了，就调小火，比最小火再大一点点的火，盖上盖子慢慢焗。大概8-10分钟吧，中途可以翻动一下避免糊锅，尽量轻柔点，南瓜会碎哟。

10. 第10步.

    看到锅里的南瓜体积明显缩小，差不多缩了三分之一这样吧，看见南瓜的纤维明显出现，也不在出水了，就可以了。喜欢再干一点再粉一点的，可以继续焗一两分钟。装盘！

11. 第11步.

    成品！